சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடி: குறைந்த முதலீட்டில் லட்சங்களில் லாபம் ஈட்டும் நவீன விவசாய முறைகள்!

🔗சிறு, குறு தொழில் நுட்ப 

தகவல்கள்👈

சேப்பங்கிழங்கு

ஆசிரியர் குறிப்பு 

   இக்கட்டுரை, இந்தியாவின் வெப்பமண்டல வேளாண் ஆராய்ச்சி மையங்கள் மற்றும் நவீன வேளாண் நடைமுறைகள் குறித்த ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. லாபகரமான சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடியை நோக்கமாகக் கொண்ட விவசாயிகளுக்கும், உணவு வணிகத்தில் ஈடுபட விரும்புவோருக்கும் இது ஒரு நடைமுறை வழிகாட்டியாகச் செயல்படும்.

 முன்னுரை

   சேப்பங்கிழங்கு (Colocasia esculenta) என்பது கிழங்கு வகைப் பயிர்களில் முக்கியமானதும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததும் ஆகும். 

   இதில் மாவுச்சத்து (Carbohydrates), நார்ச்சத்து (Fiber), மற்றும் வைட்டமின்கள் (Vitamins) நிறைந்துள்ளன. பாரம்பரியப் பயிரான இது, சரியான நில மேலாண்மை, மேம்படுத்தப்பட்ட ரகங்கள் மற்றும் துல்லிய வேளாண்மைத் (Precision Agriculture) தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தும் போது அதிக லாபம் ஈட்டித் தரும் ஒரு பணப் பயிராக (Cash Crop) மாறுகிறது. 

   ரகங்கள் சேப்பங்கிழங்கு அதன் மகசூல் திறன், சமையல் தரம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புத் திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பல்வேறு ரகங்களாகப் பிரிக்கப்படுகிறது.

   🔗 வாழை சாகுபடி செய்ய சிறந்த தொழில் நுட்பம்கள்👈

⓵. பிரபலமான மற்றும் உயர் விளைச்சல் ரகங்கள்

♦ ஸ்ரீ ரஷ்மி (Sree Rashmi): அதிக மகசூல், நடுத்தர கால ரகம், சமையல் தரத்தில் சிறந்தது.

 ♦ ஸ்ரீ கிரண் (Sree Kiran): கிழங்கு முதிர்ச்சி காலத்தைக் குறைத்தது (5-6 மாதங்கள்), பூச்சி/நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகம்.

♦ முகுங்கி (Mukungi): இது தமிழ்நாட்டிற்கான பிராந்திய ரகம், அதிக சுவையுடையது.

♦ சத்யமுகி (Sathyamukhi): வறட்சியைத் தாங்கும் திறன் கொண்டது, கிழங்குகள் சீரான அளவில் இருக்கும்.

♦ தேர்வு: நீங்கள் சாகுபடி செய்யும் பகுதியின் மண் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்ற ரகங்களைத் தேர்வு செய்வது மகசூலை அதிகரிக்கும். பொதுவாக, உள்ளூரில் அதிகம் சாகுபடி செய்யப்படும் அல்லது வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ரகங்களைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது.

🔗வணிக ரீதியாக மூலிகை செடிகள் சாகுபடி செய்ய தொழில் நுட்பம் மற்றும்

விற்பனை👈

 ⓶. நிலம் தாயாரித்தல்

 சரியான மண் மற்றும் நீர்ப் பாசன மேலாண்மை சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடிக்கு, வளமான, களிமண் கலந்த இருமண் நிலம் (Loamy Soil) உகந்தது. மிக முக்கியமாக, சிறந்த வடிகால் வசதி (Good Drainage) அவசியம்; நீர் தேங்குவது கிழங்கின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும்.

♦ உழவு: நிலத்தை 2-3 முறை நன்றாக உழுது, கட்டிகள் இல்லாமல் பொலபொலப்பாக ஆக்க வேண்டும்.

♦ படுக்கை அமைத்தல்: நீர்ப்பாசன வசதி மற்றும் அறுவடையின் எளிமைக்காக, மேட்டுப் பாத்திகளை (Raised Beds) அமைக்க வேண்டும். இந்த மேட்டுப் பாத்திகள் 60 முதல் 90 செ.மீ. அகலமும், 30 செ.மீ. உயரமும் கொண்டதாக இருப்பது கிழங்கு நன்கு வளர உதவும்.

♦ மண் வள மேம்பாடு: நடவுக்கு முன், ஒரு ஏக்கருக்கு 10-15 டன் மட்கிய தொழு உரம் அல்லது மண்புழு உரம் இடுவது மண்ணின் அமைப்பையும், நீர் பிடிப்புத் திறனையும் மேம்படுத்தும். 

🔗பீட்ரூட் சாகுபடி தொழில் நுட்பங்கள்

மற்றும் விற்பனை👈

 ⓷. நடவு  

  விதைக்கிழங்கு தேர்வு மற்றும் நேர்த்தி விதைக்கிழங்கு: 25-35 கிராம் எடையுள்ள, நோய் இல்லாத, ஆரோக்கியமான தாய்க்கிழங்குகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். 

♦ விதை நேர்த்தி (Seed Treatment): நடவுக்கு முன், கிழங்குகளைப் பூஞ்சணக் கொல்லி (எ.கா: கார்பெண்டசிம்) அல்லது உயிரியல் பூஞ்சணக் கொல்லியான (Bio-fungicide) சூடோமோனாஸ் ஃப்ளோரசன்ஸ் கரைசலில் நனைத்து நடவு செய்வது, மண் மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுக்கும். 

 ♦ நடவு மற்றும் இடைவெளி நடவு காலம்: தமிழ்நாட்டில், பிப்ரவரி-மார்ச் (மாசி) மற்றும் ஜூலை-ஆகஸ்ட் (ஆடி) மாதங்கள் சிறந்த காலங்கள்.

 ♦இடைவெளி: வரிசைக்கு வரிசை: 60 செ.மீ.செடிக்குச் செடி: 30-45 செ.மீ.இந்த இடைவெளியைப் பின்பற்றுவது, செடிகளுக்குப் போதுமான சூரிய ஒளி மற்றும் ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதை உறுதி செய்யும். 

🔗மல்லிகை பூ சாகுபடி செய்ய வேண்டிய

தொழில் நுட்பம் மற்றும் விற்பனை👈

 ♦ சொட்டு நீர்ப் பாசனம் (Drip Irrigation) நவீன தொழில்நுட்பம்: சேப்பங்கிழங்குக்குத் தொடர்ந்து ஈரம் தேவை. சொட்டு நீர்ப் பாசனத்தைப் பயன்படுத்துவது நீரின் பயன்பாட்டை 40% வரை குறைப்பதுடன், உர பாசனத்தை (Fertigation) திறமையாக வழங்கவும் உதவுகிறது.

♦ உர பாசனம்: நீரில் கரையக்கூடிய உரங்களை (N P K) சொட்டு நீர் மூலம் நேரடியாக வேர் பகுதிக்கு வழங்குவது, உரங்களின் பயன்பாட்டுத் திறனை அதிகரிக்கும். 

🔗வெற்றிலை சாகுபடி தொழில் நுட்பம்

மற்றும் விற்பனை👈

 ⓸. களை

 ஒருங்கிணைந்த களை நிர்வாகம் களைகள், பயிரின் ஊட்டச்சத்துக்களை எடுத்துக்கொண்டு மகசூலைக் குறைக்கும். 

♦ களைக்கொல்லிகள்: நடவு செய்த பின், முளைக்கும் முன் பயன்படுத்தப்படும் (Pre-emergence) பென்டிமெதலின் (Pendimethalin) போன்ற களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி ஆரம்ப காலக் களைகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம். 

♦ மூடாக்கு (Mulching): பிளாஸ்டிக் மூடாக்கு (Plastic Mulch) அல்லது உயிர் மூடாக்கு (Organic Mulch) இடுவது, மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைப்பதுடன், களைகளின் வளர்ச்சியைத் திறம்படக் கட்டுப்படுத்தும்.

♦ கைக்களை: நடவு செய்த 30 முதல் 45 நாட்கள் மற்றும் 75-90 நாட்களுக்குப் பிறகு இரண்டு முறை கைக்களை எடுப்பது நல்லது. அப்போது மண்ணைக் கிளறி, வேர்களுக்குக் காற்றோட்டம் கிடைக்குமாறு பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். 

🔗சோற்றுக் கற்றாழை சாகுபடி செய்ய வேண்டிய தொழில் நுட்பம் மற்றும் 

விற்பனை👈

 ⓹. நோய் தடுப்பு

  முக்கிய நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்:  சேப்பங்கிழங்கைப் பாதிக்கும் முக்கியமான நோய், இலைப்புள்ளி நோய் (Leaf Blight) ஆகும்.

 பாதிப்பு காரணம் தடுப்பு/கட்டுப்பாட்டு முறை இலைப்புள்ளி நோய் பூஞ்சை (Phytophthora colocasiae) போர்டோ கலவை (Bordeaux Mixture) அல்லது காப்பர் ஆக்ஸி குளோரைடு போன்ற பூஞ்சணக் கொல்லிகளைத் தெளிக்க வேண்டும்.

 கிழங்கு அழுகல் (Corm Rot) அதிக ஈரப்பதம்/பாக்டீரியா நல்ல வடிகால் வசதி, விதைக்கிழங்கு நேர்த்தி. 

 அசுவினி மற்றும் செதில் பூச்சிகள் பூச்சிகள் வேப்ப எண்ணெய் (Neem Oil) கரைசலைத் தெளித்தல் அல்லது உயிரியல் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துதல். 

🔗வெட்டிவேர் சாகுபடி செய்ய வேண்டிய

தொழில் நுட்பம் மற்றும் விற்பனை👈

♦ ஒருங்கிணைந்த பயிர் பாதுகாப்பு (IPM): நோய் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ரகங்களைத் தேர்வு செய்வது முதல் படியாகும். பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த, மஞ்சள் ஒட்டுப்பொறிகளை (Yellow Sticky Traps) வயலில் பயன்படுத்துவது அவசியம். ரசாயனப் பயன்பாட்டைக் குறைத்து, உயிரியல் கட்டுப்பாட்டு முறைகளை ஊக்குவிப்பது நீண்ட காலப் பலனளிக்கும்.

 ⓺. அறுவடை 

 சரியான அறுவடை காலம் மற்றும் முறைகள் 

♦ அடையாளம்: நடவு செய்த 6 முதல் 9 மாதங்களில், செடியின் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி வாடிப் போக ஆரம்பிக்கும். இதுவே அறுவடைக்கான சரியான அறிகுறி. 

♦ அறுவடை: கிழங்குகளுக்குச் சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க, கலப்பை அல்லது சிறிய டிராக்டர் உழவுக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி அறுவடை செய்யலாம். கையால் அறுவடை செய்வதென்றால், கவனத்துடன் செய்ய வேண்டும்.

அறுவடைக்குப் பிந்தைய மேலாண்மை (Post-Harvest Management) சுத்தம் செய்தல்

அறுவடை செய்த கிழங்குகளை ஒட்டியிருக்கும் மண்ணை நீக்கிச் சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

♦ தரம் பிரித்தல் (Grading): சந்தைத் தேவைக்கேற்ப, பரிசுத்தமான, ஒரே சீரான கிழங்குகளைப் பெரியது, நடுத்தரம், சிறியது எனப் பிரிக்க வேண்டும். நல்ல தரமான மற்றும் சேதமில்லாத கிழங்குகளுக்கு மட்டுமே சந்தையில் பிரீமியம் விலை கிடைக்கும். 

♦ சேமிப்பு: கிழங்குகளை உலர்ந்த, நிழலான மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிப்பது அவசியம். ஈரப்பதம் அதிகமாக இருந்தால் கிழங்குகள் அழுகிவிடும். 

🔗முலாம்பழம் சாகுபடி மற்றும்

 விற்பனை👈

⓻. லாபகரமான விற்பனை யுக்திகள்

    அறுவடைக்குப் பின், அதிக லாபம் ஈட்டச் சரியான சந்தைப்படுத்தல் அவசியம். 

 நேரடி விற்பனை மற்றும் ஒப்பந்தம் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் நேரடி வாடிக்கையாளர்கள்:

இடைத்தரகர்களைத் தவிர்த்து, உழவர் சந்தை மூலம் அல்லது சமூக ஊடகங்களைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்வதால் அதிக லாபம் ஈட்டலாம். 

♦ உணவுத் தொழிற்சாலை ஒப்பந்தம்: சேப்பங்கிழங்கு மாவு (Taro Flour) அல்லது சிப்ஸ் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள் அல்லது பெரிய உணவகங்களுடன் முன்கூட்டியே ஒப்பந்தம் (Contract Farming) செய்துகொள்வது நிலையான வருமானம் மற்றும் விற்பனை உத்தரவாதத்தை அளிக்கும்.

மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்கள் (Value Addition)

சேப்பங்கிழங்கை மூலப்பொருளாக விற்பதைக் காட்டிலும், அதிலிருந்து மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்களைத் தயாரித்து விற்பது லாபத்தை அதிகரிக்கும். 

♦ சேப்பங்கிழங்கு சிப்ஸ்: இது சந்தையில் அதிக கிராக்கி உள்ள ஒரு ஸ்நாக்ஸ். சரியான பேக்கிங் மூலம் நல்ல விலைக்கு விற்கலாம். 

♦ சேப்பங்கிழங்கு மாவு (Taro Flour): இந்த மாவு, பசையம் இல்லாத (Gluten-Free) மாற்று உணவாகக் கருதப்படுவதால், ஆரோக்கிய உணவுப் பிரிவில் (Health Food Sector) அதிக விலைக்கும், பெரிய சந்தைக்கும் விற்க முடியும்.

♦ உலர்ந்த துண்டுகள் (Vadiyams): நீண்ட நாட்களுக்குச் சேமித்து வைத்து விற்கக்கூடிய ஒரு பாரம்பரிய உணவுப் பொருள்.

⓼. செலவு மற்றும் லாபம்

சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடி: லாபக் கணக்கீடு

ஒரு ஏக்கருக்கான 6-7 மாத கால மதிப்பீடு

1. சாகுபடி செலவுகள் (Cultivation Cost)

விவரம்	தோராயமான தொகை (₹)
நிலம் தயாரித்தல் மற்றும் உரம்	10,000 - 15,000
விதைக்கிழங்குகள் (சுமார் 800 கிலோ)	25,000 - 35,000
நடவு மற்றும் களை எடுத்தல்	10,000
அறுவடை மற்றும் போக்குவரத்து	15,000
மொத்த சாகுபடி செலவு	₹ 60,000 - 75,000

2. வருவாய் மற்றும் நிகர லாபம் (Profit)

விவரம்	மதிப்பீடு
சராசரி மகசூல் (ஏக்கருக்கு)	8 - 12 டன்
சராசரி விற்பனை விலை (1 கிலோ)	₹ 30
மொத்த வருமானம் (10 டன் கணக்கில்)	₹ 3,00,000
நிகர லாபம் (6 மாதங்களில்)	₹ 2,25,000 வரை

குறிப்பு: சந்தை நிலவரம் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலையைப் பொறுத்து மகசூலும் லாபமும் மாறுபடலாம். சரியான நீர் மேலாண்மை அதிக மகசூலுக்கு வழிவகுக்கும்.

 ⓽. அரசு கடன் மற்றும் மானியம் (Government Support) 

 விவசாயிகளுக்குச் சேப்பங்கிழங்கு போன்ற கிழங்கு வகை பயிர்களை ஊக்குவிக்க அரசு பல்வேறு உதவிகளை வழங்குகிறது: 

♦ தோட்டக்கலைத் துறை மானியம் (Horticulture Subsidy): தமிழக அரசின் தோட்டக்கலைத் துறை மூலம் 'ஒருங்கிணைந்த தோட்டக்கலை மேம்பாட்டுத் திட்டம்' (MIDH) கீழ் விதைக்கிழங்குகள் வாங்கவும், சொட்டு நீர்ப்பாசனம் (Drip Irrigation) அமைக்கவும் 40% முதல் 100% வரை மானியம் வழங்கப்படுகிறது. 

♦ கிசான் கிரெடிட் கார்டு (KCC): உங்கள் நிலத்தின் சிட்டா, அடங்கல் காட்டி வங்கிகளில் மிகக் குறைந்த வட்டியில் (சுமார் 4% - 7%) பயிர்க்கடன் பெறலாம்.

♦ வேளாண் இயந்திரங்கள்: கிழங்கு அறுவடை செய்யும் இயந்திரங்கள் வாங்க வேளாண் பொறியியல் துறை மூலம் மானியம் பெற வாய்ப்புள்ளது. 

 ➉. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQs)

 ①. சேப்பங்கிழங்கு பயிரிட எந்த மண் வகை சிறந்தது?: நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள செம்மண் அல்லது வண்டல் மண் மிகவும் ஏற்றது. களிமண் கலந்த நிலங்களிலும் பயிரிடலாம், ஆனால் நீர் தேங்காமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். மண்ணின் pH அளவு 5.5 முதல் 7.0 வரை இருப்பது மகசூலை அதிகரிக்கும். 

 ②. ஒரு ஏக்கருக்கு எவ்வளவு விதைக்கிழங்குகள் தேவைப்படும்?:    பயிரிடும் இடைவெளியைப் பொறுத்து ஒரு ஏக்கருக்குச் சுமார் 800 கிலோ முதல் 1,000 கிலோ வரை விதைக்கிழங்குகள் தேவைப்படும். நல்ல தரமான, நோய் தாக்காத நடுத்தர அளவு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். 

 ③. நடவு செய்த எத்தனை மாதங்களில் அறுவடை செய்யலாம்?: இது ஒரு 6 முதல் 7 மாத காலப் பயிர். பயிரின் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறி காயத் தொடங்கும் போது, கிழங்குகள் முதிர்ச்சியடைந்து விட்டன என்று அர்த்தம். அப்போது அறுவடையைத் தொடங்கலாம். 

 ④. சேப்பங்கிழங்கைத் தாக்கும் முக்கிய நோய்கள் என்ன?: அவற்றை எப்படிக் கட்டுப்படுத்துவது? இலைக்கருகல் நோய்: இது பூஞ்சானத்தால் ஏற்படுகிறது. இதைக் கட்டுப்படுத்த மேன்கோசெப் (Mancozeb) போன்ற மருந்துகளைப் பயன்படுத்தலாம். கிழங்கு அழுகல்: நீர் தேங்குவதால் ஏற்படும். முறையான வடிகால் வசதி மற்றும் நடும் முன் 'விதை நேர்த்தி' (Seed treatment) செய்வதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கலாம். 

 ⑤. ஊடுபயிராக எவற்றைப் பயிரிடலாம்?:  சேப்பங்கிழங்கு வளர ஆரம்பத்தில் நிழல் தேவைப்படலாம் என்பதால், ஆரம்பக் கட்டத்தில் குறுகிய காலப் பயிர்களான கீரை அல்லது மிளகாயை ஊடுபயிராகப் பயிரிடலாம். சில இடங்களில் வாழையினுள் ஊடுபயிராகவும் இதைச் சாகுபடி செய்கிறார்கள். 

 ⑥. அறுவடை செய்த கிழங்குகளை எவ்வளவு காலம் சேமித்து வைக்கலாம்?:    அறுவடைக்குப் பிறகு நிழலான, காற்றோட்டமான இடத்தில் பரப்பி வைத்தால் 2 முதல் 3 மாதங்கள் வரை தரம் குறையாமல் இருக்கும். ஈரப்பதம் இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்வது அழுகாமல் தடுக்க உதவும். 

 ⑦. சந்தையில் எப்போது விலை அதிகமாக இருக்கும்?: பொதுவாகத் தை மற்றும் மாசி மாதங்களில் (ஜனவரி - பிப்ரவரி) விசேஷங்கள் மற்றும் பண்டிகைகள் வருவதால், அந்தச் சமயத்தில் அறுவடை வரும்படி திட்டமிட்டால் நல்ல விலை கிடைக்கும்.  

🔗விற்பனைக்காக கீரை சாகுபடி செய்ய வேண்டிய தொழில் நுட்பம்👈

 முடிவுரை 

 சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடி, வேளாண் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள் மற்றும் சந்தை வாய்ப்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் போது, விவசாயிகளுக்கு ஒரு வளமான வருமானத்தை அளிக்கும். 

 உயரிய ரகங்கள் தேர்வு, சொட்டு நீர்ப் பாசனம், மற்றும் மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்களை உருவாக்குதல் ஆகிய இந்த மூன்று முக்கியத் தூண்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், சேப்பங்கிழங்கின் முழுப் பொருளாதாரப் பலனையும் பெற முடியும். 

நன்றி வணக்கம்!

மேலும், இயற்கை மருத்துவம் பற்றி தெரிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யவும்👇

   இயற்கை மருத்துவ மூலிகை