சூரியகாந்தி சாகுபடி மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் (Sunflower Farming & Marketing) வழிகாட்டி!

சூரியகாந்தி சாகுபடி

முன்னுரை:

 குறைந்த நீரில் அதிக லாபம் தரும் பயிர்களில் சூரியகாந்தி (Sunflower) முதன்மையானது. சமையல் எண்ணெய் தேவையைத் பூர்த்தி செய்வதில் இதன் பங்கு அளப்பரியது. நீங்கள் ஒரு விவசாயியாகவோ அல்லது வீட்டுத் தோட்டத்தில் ஆர்வம் கொண்டவராகவோ இருந்தால், சூரியகாந்தி சாகுபடியை வெற்றிகரமாகச் செய்வது எப்படி என்பதை இந்தக் கட்டுரையில் விரிவாகப் பார்ப்போம். 

 ➊. சூரியகாந்தி சாகுபடிக்கு ஏற்ற மண் மற்றும் காலநிலை

 சூரியகாந்தி அனைத்து வகையான மண்ணிலும் வளரக்கூடியது என்றாலும், கரிசல் மண் மற்றும் செம்மண் நிலங்களில் விளைச்சல் மிகச் சிறப்பாக இருக்கும். 

 ♦ pH அளவு: மண்ணின் கார அமிலத்தன்மை 6.5 முதல் 8.0 வரை இருப்பது அவசியம்.

 ♦ காலநிலை: இது ஒரு மிதவெப்ப மண்டலப் பயிர். நல்ல சூரிய ஒளி தேவை. கடும் பனிப்பொழிவு மற்றும் தொடர் மழையைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இதையும் படியுங்கள்!

🔗மக்காச்சோளம் சாகுபடி மற்றும் விற்பனை வாய்ப்புகள் – அதிக மகசூல், லாபம் தரும் விவசாய முறைகள்

🔗ஆமணக்கு சாகுபடி மற்றும் விற்பனை: விவசாயத்தில் கோடிகளை ஈட்டும் முழுமையான வழிகாட்டி!

🔗விதையில்லா திராட்சை (Seedless Grapes)  சாகுபடி: சிறந்த நுட்பங்கள் மற்றும் விற்பனை வழிமுறைகள்

🔗சேப்பங்கிழங்கு சாகுபடி: தொழில்நுட்பம் மற்றும் விற்பனை உத்திகள்

🔗வாழை சாகுபடி மேலாண்மை மற்றும் விற்பனை

 ➋. விதைப்புப் பருவம் (Sowing Season)

 தமிழ்நாட்டைப் பொறுத்தவரை சூரியகாந்தியை ஆண்டு முழுவதும் பயிரிடலாம். இருப்பினும், கீழ்க்கண்ட பருவங்கள் அதிக மகசூலைத் தரும்:

♦ சித்திரை பட்டம்: (ஏப்ரல் - மே) 

♦ ஆடி பட்டம்: (ஜூலை - ஆகஸ்ட்) 

♦ புரட்டாசி பட்டம்: (செப்டம்பர் - அக்டோபர்)

♦ தை பட்டம்: (ஜனவரி - பிப்ரவரி)

 ➌. நிலம் தயாரித்தல் மற்றும் விதைப்பு

 நிலத்தை 2-3 முறை நன்கு உழுது, கட்டிகள் இல்லாமல் சமன் செய்ய வேண்டும். கடைசி உழவின் போது ஏக்கருக்கு 5 டன் மட்கிய தொழு உரத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். 

♦ விதை அளவு: ஏக்கருக்கு சுமார் 2.5 முதல் 3 கிலோ விதைகள் தேவைப்படும்.

♦ விதை நேர்த்தி: விதைகளை விதைக்கும் முன் கார்பென்டாசிம் (2g/kg) கொண்டு விதை நேர்த்தி செய்வதன் மூலம் வேர் அழுகல் நோயைத் தடுக்கலாம்.

♦ இடைவெளி: செடிக்குச் செடி 30 செ.மீ மற்றும் வரிசைக்கு வரிசை 60 செ.மீ இடைவெளி விடுவது அவசியமானது. 

 ➍. நீர் மேலாண்மை (Irrigation)

 சூரியகாந்தி வறட்சியைத் தாங்கி வளரக்கூடியது என்றாலும், குறிப்பிட்ட நிலைகளில் நீர் பாய்ச்சுவது மகசூலை அதிகரிக்கும்: விதைத்த உடன் ஒரு தண்ணீர். முளைக்கும் பருவம் (விதைத்த 4-ம் நாள்). மொட்டு விடும் பருவம் (30-35 நாட்கள்). பூ பூக்கும் பருவம் (50-55 நாட்கள்). விதை முதிரும் பருவம் (70-75 நாட்கள்).

 ➎. களை மேலாண்மை (Weed Management)

 மிக முக்கியமான கட்டமாகும். பயிர் முளைத்த முதல் 45 நாட்கள் வரை நிலத்தில் களைகள் இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்வது 20-30% கூடுதல் மகசூலை உறுதி செய்யும். களைகளைக் கட்டுப்படுத்த நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய முறைகள் இதோ:

 🅐. கைக்களை எடுத்தல் (Hand Weeding):

 ♦ முதல் களை: விதைத்த 15 முதல் 20-வது நாளில் முதல் களை எடுக்க வேண்டும். இது இளம் பயிர் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்யும்.

 ♦ இரண்டாம் களை: விதைத்த 30 முதல் 35-வது நாளில் இரண்டாவது முறை களை எடுக்க வேண்டும். மொட்டு உருவாகும் இந்த நேரத்தில் களைகள் இருந்தால் விளைச்சல் கடுமையாகப் பாதிக்கும். 

 🅑. இடை உழவு (Inter-cultivation):

 வரிசைக்கு வரிசை 60 செ.மீ இடைவெளி இருப்பதால், சிறிய கலப்பை அல்லது களை எடுக்கும் கருவி (Weeder) கொண்டு மண்ணைக் கிளறி விடுவது நல்லது. இதனால் மண்ணில் காற்றோட்டம் அதிகரித்து, வேர்கள் பலமாக ஊன்றி வளரும்.

 🅒. களைக்கொல்லி பயன்பாடு (Chemical Control): 

 பெரிய அளவிலான சாகுபடியில் ஆள் பற்றாக்குறை இருந்தால் களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம்: 

 ♦ முன் முளைப்பு களைக்கொல்லி (Pre-emergence): விதைத்த 2 அல்லது 3-ம் நாளில், நிலத்தில் போதிய ஈரப்பதம் இருக்கும்போது பெண்டிமெத்தலின் (Pendimethalin) ஏக்கருக்கு 1 லிட்டர் என்ற அளவில் 200 லிட்டர் தண்ணீரில் கலந்து தெளிக்க வேண்டும். இது களை விதைகள் முளைப்பதைக் தடுக்கும். தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் (TNAU) -வின் பரிந்துரைப்படி இது பயனுள்ள முறையாகும். 

 🅓. மண் அணைத்தல் (Earthing up):

 30-40 நாட்களில் இரண்டாவது களை எடுக்கும்போது, செடியின் அடிப்பகுதியில் மண் அணைத்து விடுவது மிக முக்கியம். சூரியகாந்தி பூக்கள் கனமாக இருப்பதால், பலமான காற்று வீசும் போது செடிகள் சாய்ந்துவிடாமல் இருக்க இந்த மண் அணைத்தல் உதவும். 

 ♦ கவனிக்க வேண்டியவை: சூரியகாந்தி பூ பூக்கும் பருவத்திற்குப் பிறகு (45 நாட்களுக்கு மேல்) களை எடுப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அது வேர்களைப் பாதிக்கும். களைக்கொல்லி தெளிக்கும்போது நிலத்தில் போதிய ஈரப்பதம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். 

 ➏. உர மேலாண்மை 

 மண் பரிசோதனைக்கு ஏற்ப உரமிடுவது சிறந்தது. பொதுவான பரிந்துரை (ஏக்கருக்கு): 

 ♦ தழைச்சத்து (N): 16 கிலோ 

 ♦ மணிச்சத்து (P): 24 கிலோ 

 ♦ சாம்பல்சத்து (K): 16 கிலோ 

 மேலும், சூரியகாந்தியில் பூக்கள் முழுமையாகப் பிடிக்க போரான் (Boron) சத்து மிக முக்கியம். பூ பூக்கும் தருணத்தில் ஏக்கருக்கு 200 கிராம் போராக்ஸ் தெளிப்பது மணிகள் காலியாக இருப்பதைத் தவிர்க்கும். 

 ➐. பயிர் பாதுகாப்பு (Pest & Disease Control)

♦ பூச்சிகள்: அசுவினி, பச்சை தத்துப்பூச்சி போன்றவற்றை கட்டுப்படுத்த வேப்ப எண்ணெய் கரைசல் தெளிக்கலாம். 

♦ நோய்கள்: துரு நோய் மற்றும் சாம்பல் நோயைத் தடுக்க தகுந்த பூசணக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். 

 ➑. தேனீக்களின் பங்கு (Pollination)

 சூரியகாந்தி ஒரு அயல் மகரந்தச் சேர்க்கை பயிர். நிலத்தில் தேனீக்கள் அதிகமாக இருந்தால் மகசூல் 20% வரை அதிகரிக்கும். எனவே, பூ பூக்கும் காலத்தில் பூச்சிக்கொல்லி தெளிப்பதைத் தவிர்ப்பதுடன், ஏக்கருக்கு 1-2 தேனீப் பெட்டிகளை வைப்பது லாபகரமானது.

சூரியகாந்தி சாகுபடி

 ➒. அறுவடை மற்றும் மகசூல் 

 பூவின் பின்பகுதி எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது அறுவடை செய்யலாம். தட்டைகளை வெட்டி எடுத்த பின், நன்கு காயவைத்து விதைகளைப் பிரித்தெடுக்க வேண்டும். மகசூல்: சரியான முறையில் பராமரித்தால் ஏக்கருக்கு 800 முதல் 1000 கிலோ வரை மகசூல் பெறலாம். 

 ➓. அரசு கடனுதவி மற்றும் மானியம்: 

 🅐. அரசு மானியங்கள் (Subsidies)

 சூரியகாந்தி சாகுபடிப் பரப்பை அதிகரிக்கத் தமிழக அரசு பல்வேறு ஊக்கத்தொகைகளை வழங்குகிறது:

 ♦ சாகுபடி ஊக்கத்தொகை: எண்ணெய் வித்துப் பயிர்களைச் சாகுபடி செய்யும் விவசாயிகளுக்கு ஏக்கருக்கு ₹7,000 வரை ஊக்கத்தொகை வழங்கப்படுகிறது.

 ♦ விதை மானியம்: "தேசிய உணவு எண்ணெய் இயக்கம்" (National Mission on Edible Oils) போன்ற திட்டங்களின் கீழ், விவசாயிகளுக்கு மானிய விலையில் சூரியகாந்தி விதைகள் வழங்கப்படுகின்றன. சான்றளிக்கப்பட்ட விதைகளுக்கு ஒரு குவின்டாலுக்கு ₹1,200 அல்லது விதை விலையில் 50% மானியம் (எது குறைவோ அது) வழங்கப்படுகிறது.

 ♦ நுண்ணீர் பாசனம்: சூரியகாந்தி சாகுபடிக்குச் சொட்டு நீர் பாசனம் அமைக்க சிறு மற்றும் குறு விவசாயிகளுக்கு 100% மானியமும், இதர விவசாயிகளுக்கு 75% மானியமும் அரசு வழங்குகிறது. 

 ♦ இயந்திர மானியம்: மதிப்புக்கூட்டு இயந்திரங்களான எண்ணெய் பிழிந்தெடுக்கும் கருவி (Oil Expeller) மற்றும் தூய்மைப்படுத்தும் கருவிகள் வாங்கவும் மானியம் உண்டு. 

 🅑. அரசு கடனுதவி (Loans) பயிர் கடன் (Crop Loan): 

தொடக்க வேளாண்மை கூட்டுறவு வங்கிகள் மூலம் வட்டி இல்லா அல்லது குறைந்த வட்டி விகிதத்தில் பயிர் கடன்களைப் பெறலாம். 

 ♦ விதை பண்ணை முன்பணம்: அரசுடன் ஒப்பந்த அடிப்படையில் விதை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயிகளுக்கு, கொள்முதல் விலையில் 80% முன்பணமாக (Advance) வழங்கப்படும். 

 ⓫. விற்பனை மற்றும் கொள்முதல் (Sales & Marketing) 

 குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலை (MSP): மத்திய அரசின் NAFED நிறுவனம் மூலம் சூரியகாந்தி விதைகள் கொள்முதல் செய்யப்படுகின்றன. 2025-26 காலத்திற்கான சூரியகாந்தி விதையின் குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலை ஒரு குவின்டாலுக்கு ₹7,721 ஆக நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. அரசு கொள்முதல் நிலையங்கள்: அறுவடை காலங்களில் ஒழுங்குமுறை விற்பனைக் கூடங்கள் மற்றும் வேளாண் விரிவாக்க மையங்கள் மூலம் நேரடியாகக் கொள்முதல் செய்யப்படுகிறது. தனியார் சந்தை: சூரியகாந்தி எண்ணெய் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் மண்டிகளில் நேரடியாக விற்பனை செய்யலாம்.

 ⓬. மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்கள்

மதிப்புக்கூட்டுப் பொருட்களாக (Value Added Products) மாற்றினால் 2 முதல் 3 மடங்கு வரை கூடுதல் லாபம் ஈட்டலாம்:

 🅐. சூரியகாந்தி எண்ணெய் (Sunflower Oil

 இதுவே மிக முக்கியமான மதிப்புக்கூட்டல் ஆகும். சந்தை: தற்போது மக்கள் ஆரோக்கியம் கருதி "மரச்செக்கு" (Cold Pressed) எண்ணெயை விரும்புகிறார்கள். லாபம்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட (Refined) எண்ணெயை விட, சுத்தமான மரச்செக்கு எண்ணெய் லிட்டருக்கு ₹250 - ₹350 வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது. தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் (TNAU) இதற்கான தொழில்நுட்ப வழிகாட்டலை வழங்குகிறது. 

 🅑. வறுத்த பருப்புகள் (Roasted Kernels)

 சூரியகாந்தி விதையின் மேலோட்டை நீக்கி, உள்ளே இருக்கும் பருப்பை (Kernel) மதிப்புக்கூட்டலாம். தயாரிப்பு: விதைகளை உப்பு, மிளகு அல்லது மசாலா சேர்த்து வறுத்து சிறிய பாக்கெட்டுகளில் அடைத்து 'Healthy Snacks' ஆக விற்கலாம். சந்தை: இவை புரதம் மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை என்பதால், உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் மற்றும் டயட் இருப்பவர்களிடையே அதிக வரவேற்பு உள்ளது.

 🅒. சூரியகாந்தி புண்ணாக்கு (Oil Cake)

 எண்ணெய் எடுத்த பிறகு கிடைக்கும் கழிவு (புண்ணாக்கு) சிறந்த கால்நடைத் தீவனமாகும். பயன்: இதில் புரதச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் மாடுகள் மற்றும் கோழித் தீவனத் தயாரிப்பு நிறுவனங்களுக்கு நல்ல விலைக்கு விற்கலாம்.

 🅓. சூரியகாந்தி தேன் (Sunflower Honey)

 சூரியகாந்தி பூக்கும் காலத்தில் தோட்டத்திலேயே தேனீப் பெட்டிகளை வைப்பதன் மூலம் பிரத்யேகமான 'சூரியகாந்தி தேன்' சேகரிக்கலாம். இது சாதாரண தேனை விட அதிக மருத்துவ குணம் கொண்டது. 

 🅔. சூரியகாந்தி வெண்ணெய் (Sunflower Butter) 

 நிலக்கடலை ஒவ்வாமை (Peanut Allergy) உள்ளவர்களுக்காக வெளிநாடுகளில் சூரியகாந்தி வெண்ணெய் பிரபலமாக உள்ளது. தற்போது இந்திய நகரங்களிலும் இதற்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. 

 ♦ அரசு மானியம்: இந்த மதிப்புக்கூட்டும் தொழிலைத் தொடங்க PMFME (பிரதம மந்திரி நுண் உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் மேம்பாட்டுத் திட்டம்) மூலம் 35% மானியம் மற்றும் கடனுதவி பெற முடியும். இதைப் பற்றி மேலும் அறிய PMFME அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தை அணுகலாம்.

⓭. செலவு மற்றும் லாப கணக்கீடு

சூரியகாந்தி சாகுபடி: செலவு மற்றும் லாபக் கணக்கீடு

ஒரு ஏக்கருக்கான 90-100 நாட்க கால மதிப்பீடு

1. சாகுபடி செலவுகள் (Cultivation Cost)

விவரம்	தோராயமான தொகை (₹)
உழவு மற்றும் நிலம் தயாரித்தல்	5,000
விதைகள் மற்றும் விதை நேர்த்தி	2,500
உரம் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி	6,000
களையெடுத்தல் மற்றும் ஆட்கள் கூலி	7,000
அறுவடை மற்றும் இதர செலவுகள்	4,500
மொத்த உற்பத்தி செலவு	₹ 25,000

2. வருவாய் மற்றும் நிகர லாபம் (Profit)

விவரம்	மதிப்பீடு
சராசரி மகசூல் (ஏக்கருக்கு)	800 - 1,000 கிலோ
சராசரி விற்பனை விலை (1 கிலோ)	₹ 60
மொத்த வருமானம் (900 கிலோ கணக்கில்)	₹ 54,000
நிகர லாபம் (3 மாதங்களில்)	₹ 29,000 வரை

வெற்றிக் குறிப்பு: சூரியகாந்தி பூக்கும் தருணத்தில் தேனீக்களின் நடமாட்டம் அதிகமாக இருந்தால் மகசூல் கூடும். போரான் (Boron) சத்து குறைபாடு இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்வது திரட்சியான விதைகள் கிடைக்க உதவும்.

---

இதையும் படியுங்கள்!

🔗பால் பண்ணை தொழிலில் வெற்றிக்கான வழிமுறைகள்

🔗இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனை: முழுமையான பிசினஸ் கைடு!

🔗குலாப் ஜாமூன் தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனை: ஒரு லாபகரமான சிறுதொழில் வழிகாட்டி

🔗PET பாட்டில் மறுசுழற்சி: ஒரு லாபகரமான சிறுதொழில் - 2026 முழு விவரம்.

🔗குறைந்த முதலீட்டில் கற்பூரம் தயாரிப்பு  மற்றும் விற்பனை : முழுமையான வழிகாட்டி (Camphor Making Business Guide)

⓮. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQs) இதோ: 

❓①. ஒரு ஏக்கருக்கு எவ்வளவு விதை தேவைப்படும்?: வழக்கமான ரகங்களுக்கு ஏக்கருக்கு 3.5 - 4 கிலோ விதைகளும், வீரிய ஒட்டு (Hybrid) ரகங்களுக்கு 2 - 2.5 கிலோ விதைகளும் தேவைப்படும். 

❓②. ஒரு ஏக்கரில் எவ்வளவு மகசூல் கிடைக்கும்?: நல்ல பராமரிப்பு மற்றும் நீர் வசதி இருந்தால், ஒரு ஏக்கருக்கு 800 கிலோ முதல் 1,000 கிலோ வரை மகசூல் எடுக்கலாம். வீரிய ஒட்டு ரகங்கள் மூலம் 1,200 கிலோ வரை கூட அறுவடை செய்ய முடியும். 

 ❓③. சூரியகாந்தி சாகுபடிக்கு ஏற்ற காலம் எது?: இது ஒரு குறுகிய காலப் பயிர் (90-100 நாட்கள்). தமிழ்நாட்டில் சித்திரைப் பட்டம் (ஏப்ரல்-மே) மற்றும் கார்த்திகைப் பட்டம் (அக்டோபர்-நவம்பர்) சாகுபடிக்கு மிகவும் உகந்தது. 

 ❓④. மானியம் பெற எங்கே விண்ணப்பிக்க வேண்டும்?: உங்கள் வட்டத்தில் உள்ள வேளாண் விரிவாக்க மையத்தை (Agriculture Extension Center) அணுகி உழவன் செயலியில் பதிவு செய்ய வேண்டும். மானியம் நேரடியாக உங்கள் வங்கிக் கணக்கில் (DBT) செலுத்தப்படும். 

 ❓⑤. 10 கிலோ விதையில் எவ்வளவு எண்ணெய் கிடைக்கும்?: பொதுவாக 10 கிலோ சூரியகாந்தி விதைகளைச் செக்கில் இட்டு ஆட்டினால், சுமார் 3.5 முதல் 4 லிட்டர் வரை எண்ணெய் கிடைக்கும். மீதமுள்ள 6 கிலோ புண்ணாக்காகக் கிடைக்கும். 

 ❓⑥. பூச்சித் தாக்குதலைத் தவிர்க்க என்ன செய்ய வேண்டும்?: சூரியகாந்தியில் கத்தரிப் புழு மற்றும் சாறு உறிஞ்சும் பூச்சிகளின்தாக்கம் இருக்கலாம். இதனைத் தவிர்க்க வேப்ப எண்ணெய் கரைசல் தெளிக்கலாம் அல்லது தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகத்தின் (TNAU) பூச்சி மேலாண்மை முறைகளைப் பின்பற்றலாம். 

 ❓⑦. அரசு கொள்முதல் விலை (MSP) எவ்வளவு?: மத்திய அரசு 2025-26 ஆண்டிற்கான குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலையாக ஒரு குவின்டாலுக்கு (100 கிலோ) ₹7,721 நிர்ணயம் செய்துள்ளது. 

 ❓⑧. மதிப்புக்கூட்டல் இயந்திரங்களுக்கு எவ்வளவு மானியம் கிடைக்கும்?: PMFME திட்டத்தின் கீழ் எண்ணெய் பிழிதல் அல்லது பருப்பு பிரித்தெடுக்கும் இயந்திரம் வாங்க 35% முதல் 50% வரை மானியம் பெறலாம். இதற்கான விண்ணப்பங்களை District Industries Centre (DIC) மூலம் சமர்ப்பிக்கலாம். 

 முடிவுரை:

 குறைந்த முதலீடு, குறுகிய காலம் (90-100 நாட்கள்), அதிக லாபம் என சூரியகாந்தி சாகுபடி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். முறையான நீர் மற்றும் உர மேலாண்மையைக் கையாண்டால் நீங்களும் ஒரு வெற்றிகரமான சூரியகாந்தி விவசாயியாக மாறலாம்! சூரியகாந்தி சாகுபடி மற்றும் விற்பனை தகவல்கள் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்கும் என நம்புகிறேன். உங்கள் சாகுபடி சிறக்க வாழ்த்துகள்!

---

மேலும், இயற்கை மருத்துவம் பற்றி தெரிந்து கொள்ள கீழே உள்ள லிங்க்கை கிளிக் செய்யவும்.👇

  

🔗இயற்கை மருத்துவ மூலிகைகள்

---